公司成立于1998年，由日本协和发酵生化有限公司和冠生园（集团）有限公司共同投资组建而成。2014年正式成为日本协和发酵生化有限公司的独资子公司。注册资本1890万美元。公司位于上海市青浦工业园区内，占地面积逾82,000平方米，现有员工约350余人。公司是国内生产药用级氨基酸品种较齐全的生产企业之一，是一家以生产医药类氨基酸和食品添加剂类氨基酸、销售自产产品等为主营业务的公司。
公司以“追求生命科学和技术的进步、通过新价值的创造，为了全世界人们的健康和富裕作贡献”的理念，不断维护和改进从原料、生产、销售到配送各环节的质量保证体系，致力于为客户提供安全、优质的产品及服务。

上海协和氨基酸有限公司拥有成熟先进的生产技术、一流的生产设备和自动化控制工艺流程，以及完善的GMP管理体系和全面的环境保护管理体系。公司生产并销售包括精氨酸、组氨酸等多种高品质的氨基酸产品，提供给医药、高级化妆品等众多领域。